威海头条

秋天的“它”营养价值高,送你5种吃法,去火、护肝、排毒!

秋天的“它”营养价值高,送你5种吃法,去火、护肝、排毒!

春天是蒲公英发芽的季节,鲜美可口,而秋季,是正是采收蒲公英的季节,秋季的蒲公英比春季的苦很多,但同样的营养积累的也就更多,药用价值更好,所以,秋季也是吃蒲公英的好季节。

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。

今天,来分享四种蒲公英的吃法,简单美味,不妨试试哦!

吃法一:蒜蓉蒲公英

【材料】新鲜蒲公英叶茎、辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥

【做法】

1、洗净的蒲公英叶焯水后,冷水冲凉;

2、佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,搅拌均匀。

这是一款清脆爽口的蒜蓉蒲公英。

餐桌上摆这样一盘色泽翠绿,味道鲜美的菜肴,一定会让家人胃口大开的。当然也可以根据自己喜欢的口味加入其他作料,做成其他风味的凉拌蒲公英。

吃法二:蒲公英根制茶

1、挖取野生的蒲公英根茎,清洗干净,注意一定要多清洗几遍,以免残留泥沙;

2、洗净的蒲公英根,切成5-10毫米左右的小段,备用;

3、将切好的蒲公英根段,在蒸笼中蒸15分钟,取出后自然降温;

4、冷凉后的蒲公英,放到炒锅中烘炒,注意勤翻炒,避炒糊了,炒至颜色到浅褐色为止,取出降至常温,即可。

此方法制成的蒲公英根茶,比直接晒干的蒲公英根口感更好,并且容易冲泡,营养物质易泡出,可谓色香味俱全。

吃法三:蒲公英猪肉饺子

【材料】新鲜蒲公英叶茎、猪肉、香葱、盐、酱油、十三香、植物油

【做法】

1、新鲜的蒲公英叶用水洗干净后,在沸水中焯一下,蒲公英凉凉后切碎;

2、猪肉剁碎成肉馅,放入大碗中;

3、在猪肉馅中加入切碎的葱花,再加入食盐、十三香、老抽调味,加入适量食用油,搅拌均匀;

4、再把切好的蒲公英放入肉馅中搅拌均,做好馅料;

免责声明:本站部份内容系网友自发上传与转载,不代表本网赞同其观点。如涉及内容、版权等问题,请在30日内联系,我们将在第一时间删除内容!

()
分享到:

相关推荐